"Anita de Groix"

"Dans les temps de tromperie universelle, dire la vérité devient un acte révolutionnaire". George Orwell

"Anita de Groix"

"Dans les temps de tromperie universelle, dire la vérité devient un acte révolutionnaire". George Orwell
Cuisine
D’autres recettes : archives 2002-2008
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Une partie de l’équipe de bénévoles connaissant bien les lieux a été fort contrite de découvrir que le buffet serait présenté dans la cour de l’usine. Les participants continentaux de la compétition et leurs supporters ne pourraient donc profiter du cadre magique de la terrasse du haut.
Question intendance, le bas cumulait aussi toutes les difficultés.
Les photos vous les feront toucher du doigt... (...)


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Quelques bénévoles, vues habituellement dans les bureaux ou sur les stands du Fifig, ont répondu présentes a l’appel de l’équipe du Défi.09.
Elles ont passé leur matinée à l’usine Guyader pour préparer toasts et verrines destinés au buffet des équipages. Le tout sous la houlette de Jean-Louis Farjot et Marie, chargés par le Défi 09 (avec Loïc Maréchal) de la préparation de cet apéro-dînatoire. (...)


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Recette de fin de mois pour bretonne débutante :-)

Détailler le chou-fleur en bouquets (je ne garde que les "fleurs").
Les faire blanchir trois minutes à l’eau bouillante puis les faire cuire à la vapeur (pas trop cuits). (...)


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Trois séances de signatures ont permis aux auteures du livre de l’atelier "Palette surprise" de constater que pour un coup d’essai, c’est un coup de maître. Les ventes marchent bien à tel point que le modeste tirage risque de se révéler vite insuffisant. (...)


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Peindre, cuisiner : plaisirs des sens, affaire de goûts.
Vivre sur l’île de Groix est déjà une jouissance sensorielle : nuances changeantes du ciel et de la mer, senteurs du varech sur la côte et de la menthe dans les vallons, sifflement du vent et vacarme du ressac, toucher des roches, du sable et de l’eau…/...
Depuis deux ans, une dizaine de peintres amateurs se sont regroupées dans un atelier : "Palette surprise" (...)


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Carottes à la Marocaine

Verrines d’oeuf brouillé aux asperges

Après avoir pris la photo, j’ai ajouté une olive noire sur les carottes et la ciboulette sur les asperges.

Faire cuire les carottes dans l’eau bouillante salée (al dente). Les mettre à égoutter.
(...)


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J’ai trouvé des topinambours appétissants dans un super marché où se pavanaient aussi des patates douces, des ignames, bref de quoi varier les menus.

Topinambours et noisettes en salade (...)


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revues et corrigées par un marmiton

La spécificité de ces crêpes est que la pâte étant faite avec du lait chaud dans lequel le beurre a fondu, un petit gourmand n’a pas besoin d’attendre qu’elle repose pour répondre à son envie (ni de graisser la poêle entre chaque crêpe) .

Pour 6 à 8 petites crêpes : (...)


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Peut se servir en amuse-bouche ou en entrée (revoir les proportions)

Réserver au frais jusqu’au moment de servir. (...)


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Pour garder sa qualité à la viande, je la fais cuire à l’eau bouillante (comme le pot-au-feu). Je triche donc en parfumant le bouillon avec 2 cubes de bouillon de boeuf et 2 cubes de bouillon de légumes. J’y ajoute le jus de la boite de tomates.
Dès que l’ébullition reprend, baissez le feu et laissez cuire la viande 30 minutes. (...)


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