"Anita de Groix"

"Dans les temps de tromperie universelle, dire la vérité devient un acte révolutionnaire". George Orwell

"Anita de Groix"

"Dans les temps de tromperie universelle, dire la vérité devient un acte révolutionnaire". George Orwell
Cuisine
D’autres recettes : archives 2002-2008
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Vous n’aurez droit aujourd’hui qu’à la photo de ce qui reste après préparation et dégustation des verrines.
Pas eu le temps de sortir l’appareil que c’était déjà avalé... (...)


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En ces temps où les dégâts de la mondialisation aggravent les conséquences de la politique pro-riches de Sarkozy, on ne va pas se laisser aller à commander un rosbeef ou un carpaccio de boeuf pour 8 personnes...
On se rabat sur la volaille, nettement plus accessible.
Je plonge dans le congél (armoire, quand même...) pour y retrouver la boîte de purée de Cocos de Paimpol (préparée après l’achat des 25 Kgs de saison) et on attaque ... (...)


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Exotique, rouge, et économique :-)

Faire revenir les cuisses de poulet pendant 10 mn ,
(j’enlève au préalable la peau et le gras...).

Retirer. (...)


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(La ou le) rougail est paraît-il d’origine tamoule.
Ca tombe pas bien pour une année greck sous le sceau du Sri Lanka (agrandi à l’Inde du Sud pour le prix du Caillou) ? (...)


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Il n’y a pas de petites économies....

Faire durcir les oeufs, les laisser refroidir.
Débarrasser les sardines de leur peau et arêtes.
Couper les oeufs en 2, vider le jaune. (...)


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- chutes de saumon fumé
- reste de concombre et de poivron rouge pelé
- mélange fromage blanc/crème fraîche
- vodka
- 1/2 c. à café de baies roses
- poivre
(...)


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Un : la pêche de l’été
Deux : inviter les copains

et tant qu’à faire la fête :

Homard au champagne :-)

(...)


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Une bonne âme a semé ces légumes bizarres dans ma haie. Malgré une amicale distribution, il m’en reste suffisamment pour être obligée de varier les recettes. (...)


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qui n’a pas ramassé les ormeaux trouvés parce qu’il ne sait pas les cuisiner...
(recette de Laurent Mercier, Paimpol, lâchement piquée sur internet)

(Recette pour les gros ormeaux)
Après avoir été nettoyés et attendris, les ormeaux sont cuits durant 2-3 minutes dans une poêle où précédemment nous avons fait revenir dans du beurre, de l’échalotte émincée et du persil. (...)


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J’ai largement satisfait mon envie de sardines lors du Festival mais pour la débutante absente, voici une simplissime recette de saison.

- 6 sardines par personne (à manger chaud ou froid) (...)


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