Ce sont deux gaillards, Eugène Riguidel et Antoine Chao, qui partent en virée en bateau. Pour fêter le printemps. Et parce que c’est la fin "des mois en R", et donc la fin de la saison des huÎtres.
Les huÎtres, si bonnes que "l’on en mangerait sur la tête d’un pouilleux".
Sauf que ... sauf que le démon du profit a mis ses sales pattes sur nos huÎtres. Les huÎtres triploïdes, vous connaissez ? Ce sont les huÎtres qui ont aboli les mois en R.
Cuisine
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"Là-bas" au pays des huÎtres
Publié le 18 mai 2010 à 11:00Lire la suite - commenter... -
La Cuisine de Belle-Ile
Publié le 5 mai 2010 à 11:10 - 1ere mise en ligne le 4 mai 2010Lire la suite - commenter...En complément des recettes de nos talentuesuses peintres et gâte-sauces grekes, voici une de celles de la Belliloise Soizic Boulch.
Vous pourrez trouver les autres, tout aussi appétissantes, dans son livre aux superbes photos et odeurs des produits iodés de son Île.Lotte en ragoût au parfum de Lorient
Le Kari Gosse est une préparation d’épices unique, créée au XIXème siècle par un pharmacien lorientais, M. Gosse (...)
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Hachis "parmentier" spécial restes
Publié le 10 février 2010 à 18:56Lire la suite - commenter...Le pot-au-feu c’est bien au premier passage du plat aux convives ; ça sent l’odeur de la cuisson et ils n’ont pas encore pris les meilleurs morceaux (pour moi : le paleron).
Mais le lendemain, il reste le plat-de-côtes sec (mis là juste pour donner du goût au bouillon). Vient alors l’heure du hachis parmentier "déguisé".
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Groix sur France 2
Publié le 21 décembre 2009 à 16:20 - 1ere mise en ligne le 16 décembre 2009Lire la suite - commenter...Gastronomie locale.
tremours
ormeaux d’élevage
kouign-pod (tchun pot - Kunpod)voir ici
À 13h27.
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Purée de rutabagas
Publié le 12 décembre 2009 à 14:17Lire la suite - commenter...Des rutabagas ? à mon âge ?
ben oui, obligée d’en effacer le mauvais souvenir :
quand le "coursier" ramène des rutabagas au lieu des panais demandés, il faut bien les utiliser ; dans notre génération, on ne jette rien ! -
Sablés de Noêl (de Fana)
Publié le décembre 2009 à 17:49 - 1ere mise en ligne le 22 décembre 2009Lire la suite - commenter...Spritzgebäck
voilà les trois versions qui ont beaucoup de succès depuis des décennies.
la recette a plus de 100 ans, mon arrière gd-père était boulanger et la recette d’origine a été conservée !!
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Communiqué du G. L. A. N. D.
Publié le 21 août 2009 à 15:32Lire la suite - commenter...Les adhérents du G. L. A. N. D., en opposition au syndicat officiel du Festival : le C. U. L., sont ulcérés d’avoir été censurés par la rédaction de l’Ilot, toute acquise aux desiderata de l’équipe dirigeante du Festival.
Ils tiennent à faire savoir que, s’ils ne sont pas surpris que l’opposition, là comme ailleurs, n’aie pas le droit de s’exprimer dans la presse à la botte du pouvoir, ils continueront à se battre pour la défense des petits bénévoles et sans avoir besoin de la complicité de la présidence. (...) -
Les copines : une pub dans le Figaro :-))
Publié le 24 juillet 2009 à 14:10Lire la suite - commenter...A emporter dans sa valise
Les recettes de cuisine des femmes peintres de l’Île de Groix. Pendant une année, ces dix femmes passionnées se sont donné rendez-vous pour conjuguer peinture et cuisine. Elles offrent, au travers de 83recettes, des plats colorés et des tableaux savoureux.Groix, une Île dans votre assiette, Liv’Edition, 28€.
CLARA DUFOUR le figaro 24/07/2009
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Collector : LA CUISINE DE LA MER
Publié le 19 juillet 2009 à 17:29Lire la suite - commenter...(dans "Marie-France" des eighties.)
Combien de tonnes de couscous de poisson servies depuis ?
Au large de la Bretagne Sud, l’Île de Groix a "mouillé" l’ancre. A l’abri de ses rues tranquilles et de ses murs de granit se mijotent des plats simples et savoureux, aux saveurs d’iode et d’embruns
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ça vous fait envie ?
Publié le 13 juillet 2009 à 10:38Lire la suite - commenter...Pas difficile .... vous hébergez des amis pendant un week-end.
En remerciement, ils vont aux " VIVIERS des COTIERS", au bout du quai du Suet, et vous concoctent un superbe plateau, auquel ils ajoutent des huÎtres parfaitement calibrées. (Pas de risque de tomber dans le piège à touristes de l’année dernière : https://ile-de-groix.info/blog/spip..., ni dans des interrogations sans fin sur des rumeurs de pollution pas dépolluée).
De la fraÎcheur iodée et, m’ont-ils dit, et dont je ne doutais pas, le joli sourire de Marie par dessus le marché !